Neha Verma | Pol Khol News Desk
हिमाचल प्रदेश के जिला सिरमौर का एक नाश्ता जो गेहूं के आटे से तैयार होता है, जिसको बनाने में ज्यादा चीजों की आवश्यकता नहीं होती। इस व्यंजन का नाम है पटांडे। इस आसानी से बनने वाली डिश को बनाने में कम समय लगता है और ज्यादा तैयारी भी नहीं करनी पड़ती। इस व्यंजन को बनाने में आपको उतना ही मजा आएगा जितना आपके परिवार वालों को इसे खाने में आएगा। यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो हमेशा कुछ नया और अलग परोसना पसंद करते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। कम समय में तैयार होने वाले ये पटांडे दोपहर के भोजन के लिए भी पैक करने और काम के बीच में तुरंत खाने के लिए भी आदर्श हैं।
सामग्री
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/4 कप दूध
- 1/2 कप चीनी
- 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
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- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 चम्मच दालचीनी पाउडर
- 2 चम्मच घी
बनाने का तरीका
- आटे में घी व दूध को छोड़कर सभी सामग्री अच्छे से मिला लीजिए।
- दूध को आटे में मिक्स करें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर बैटर तैयार कर ले।
- इस मिश्रण को आधे घंटे के लिए रख दीजिए नॉन स्टिक तवे को गर्म करें उस पर हल्का सा घी लगा दें और मिश्रण को गोल फैलाएं।
- फिर उसे ढक कर 2 मिनट मीडियम गैस पर पकाए और उसे पलट दें।
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- दूसरी तरफ से भी घी लगाकर सेक ले। दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक ले
- अब गरमा गरम पटांडे को मिक्स जैम या चॉकलेट सॉस के साथ सर्व करें।
- आप इसे नाश्ते में चाय के साथ भी खा सकते हैं।
