अब शहरों से ही नहीं, गांव से भी तैयार हो रहे उद्यमी… टौणी देवी में महिला उद्यमी अंकिता चला रहीं बेकरी यूनिट
रजनीश शर्मा | हमीरपुर
राज्य सरकार द्वारा रोजगार के नए अवसर सृजन और लघु उद्यमों को बढ़ावा देने के लिए प्रदेश में कई योजनाएं लागू की गई हैं। इससे गांव में ही महिलाओं और युवाओं को रोजगार मिलने से लोगों के पलायन में कमी आ रही है।
इसी क्रम में हमीरपुर जिले के विकासखंड बमसन के अंतर्गत टौणी देवी में महिला उद्यमी अंकिता द्वारा बेकरी यूनिट का संचालन लोगों को स्वरोजगार की ओर आकर्षित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है। अंकिता ने करीब पांच महिलाओं को रोजगार दिया हुआ है और इस बेकरी यूनिट का लाभ रोजगार के रूप में प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से करीब सौ लोग उठा रहे हैं।
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यहां महिलाएं ब्रेड, टोस्ट और क्रीम रोल बना रही है, जिनकी आपूर्ति ग्रामीण क्षेत्रों से शहरों तक की जा रही है। इस बेकरी यूनिट से ग्रामीण महिलाएं आर्थिक लाभ कमा रहीं हैं। अंकिता ने बताया कि कन्या बेकरी में 5 महिलाएं काम कर रही हैं। हमने टौणी देवी बेकरी यूनिट के संचालन की शुरुआत की है।
उन्होंने बताया कि काम शुरू करने से पहले उन्होंने स्वयं गुणवत्तापूर्ण ब्रेड निर्माण की विशेष ट्रेनिंग ली। ट्रेनिंग पूरी होने के बाद टौणी देवी में ब्रेड बनाने की मशीन लगाई गई है जहां उत्पादन जारी है। आपूर्ति और विक्रय की चैन को मजबूत किया गया जिससे बेहतर तरीके उद्यम चला हुआ है।
अंकिता ने बताया कि उन्होंने ग्रामीण महिलाओं पर भरोसा जताया है और रोजगार देने का नया अभियान शुरू किया। सभी महिलाएं पूरी मेहनत से काम कर रही हैं जिससे इस उद्यम को सफल बनाया जाए।
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कन्या बेकरी में यह सब बन रहा
अंकिता कुमारी ने बताया कि कन्या बेकरी में केक , पेस्ट्री, पेटीज, बर्गर, बिस्कुट, चायुमिन, आटा बिस्किट , शुगर फ्री बिस्किट, बेसन बिस्किट, पीज़ा बेस, मोमो इत्यादि खाद्य पदार्थ तैयार किए जा रहे हैं। अच्छी गुणवत्ता और शुद्धता के कारण सभी प्रोडक्ट्स की अच्छी डिमांड है। उन्होंने कहा कि डिमांड आने पर सीरा , बड़ियां और सेवइयां भी बनाई जा रही है।
मां ने कहा , बेकरी यूनिट का नाम कन्या रखो : अंकिता
कन्या बेकरी की प्रोपराइटर अंकिता कुमारी ने बताया कि यह उनकी माता का ही सुझाव था कि यूनिट का नाम कन्या रखा जाए। महिला सशक्तिकरण को लेकर शुरू किए गए इस उद्यम में महिला वर्करों को ही काम दिया गया है। उन्होंने लोगों से अपील की है कि आज महिलाओं को आगे बढ़ने के जो अवसर मिले हैं उसमें समाज का भी पूर्ण सहयोग रहना चाहिया। अंकिता संतुष्ट है कि स्वयं तो रोजगार मिला ही है साथ में प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से करीब सौ लोगों की रोजी रोटी कन्या बेकरी यूनिट से चल रही है।
