Neha Verma | Hamirpur
अगर आप सब्जियों का एक जैसा स्वाद ले लेकर बोर हो चुके हैं तो घर पर दही वाले आलू की सब्जी को ट्राई कर सकते हैं। इसका सब्जियों में भी काफी इस्तेमाल किया जाता है। आप भी घर में दही आलू की सब्जी बनाकर खा सकते हैं। ये रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद रहेगी।
सामग्री
- 2 आलू उबले हुए
- 1 कप दही फेंटा हुआ
- 4 चम्मच तेल
- 5 चम्मच घी
- 1 चम्मच राई
- 2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच हल्दी
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- 1 बड़ी चम्मच धनिया पाउडर
- 4 बड़ी चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
- 2 बड़ी चम्मच बेसन
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- कुकिंग निर्देश
बनाने का तरीका
- 2 चम्मच तेल और 4 चम्मच घी गरम करें, राई और जीरा चटकाए, फिर हल्दी, धनिया पाउडर और कश्मीरी मिर्च 3 चम्मच डालें, आंच धीमी रखें, थोड़ा पानी डालकर मसालों को भूनें।
- अब बेसन डालकर भूनें, थोड़ा पानी और मिलायें, मसालों को अच्छी तरह भूनें।
- अब आलू मसाला कर डालें, सब एक साथ 2 मिनट तक पकाएं।
- अब फेंटा हुआ दही डालें, सब्जी को चलाते हुए 2 मिनट और पकाएं।
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- आपकी आलू दही सब्जी तैयार है।
- बचा हुआ तेल और घी एक साथ गरम करें और 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च और गरम मसाला डालकर सब्जी के ऊपर छौंक लगाएं।
- रोटी परांठे या पूरी के साथ परोसें।
