Diksha Thakur | Hamirpur
कच्चे पपीते का हलवा बहुत ही स्वादिष्ट मिष्ठान है। आप इसे खाने के समय सर्व कर सकते हैं। हो सकता है कि पपीते का हलवा अपने भाई-बहनों गाजर हलवा , मूंग दाल हलवा या सूजी का हलवा जितना लोकप्रिय और पसंदीदा न हो, लेकिन एक बार आप इसे आजमाएंगे, तो आपको यह जरूर पसंद आएगा। इसे काफी कम समय में बनाया जा सकता है। देखा गया है कि ज्यादातर लोगों को पपीता पसंद नहीं होता हैं, यह जानते हुए भी उसे खाने से शरीर को अनेक फायदे मिलते हैं और कई बीमारियां भी दूर हो जाती हैं। इसलिए जरूरी है पपीते को किसी स्वादिष्ट तरीके से खाया जाए। आइए जानते हैं कैसे बनाएं पपीते का हलवा…….
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आवश्यक सामग्री
- 1 कच्चा पपीता
- 1/4 चम्मच इलाइची पाउडर
- दूध – 1/2 लीटर
- स्वादानुसार चीनी
- 2 चम्मच देसी घी
- 5 पिस्ता
- 6 बादाम
- 5 काजू
- 6-7 किशमिश
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बनाने का तरीका
- पपीता पहले कद्दूकस कर लें अच्छे धोले क्योंकि इसमें जो दूध होता है उससे दूध, मावा फटने का डर रहता है।
- एक पैन में घी गरम करें और फिर कद्दूकस किया हुआ पपीता डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
- इसके बाद पपीते में दूध डालें और गैस की आंच मीडियम पर कर पकाएं।
- हमें इस मिश्रण को तब तक पकाना है जब तक कि दूध सूख न जाए।
- इस बीच हलवे में स्वादानुसार चीनी डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि दूध पूरी तरह से सूख न जाए।
- इसके बाद हलवे में इलायची पाउडर और कटे ड्राई फ्रूट्स डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- मावा डालने के बाद चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- पौष्टिकता से भरपूर पपीते का हलवा बनकर तैयार हो चुका है।
- इसे सर्विंग बाउल में निकालकर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर परोसें।
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पपीते का हलवा खाने के फायदे
- सर्दी जुकाम दूर करे
- कब्ज को दूर करे
- पाचन सही करे
- कैंसर से बचाव करे
- इम्यूनिटी बढ़ाए