Diksha Thakur | Hamirpur
गर्मियों में ककड़ी का रायता बड़े ही शौक से खाया जाता है। खीरे में पानी की मात्रा बहुत पाई जाती है। गर्मियों में इसका बना रायता शरीर को ठंडक पहुंचाता है। शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आप खीरे का रायता बना सकते हैं, जो पेट को ठंडा करे और पाचन शक्ति को मजबूत बनाए रखता है। यह बहुत ही आसानी से और कम समय में बनकर तैयार हो जाता है। तो आइए जानते हैं खीरे का रायता बनाने की विधि
आवश्यक सामग्री
- खीरे का रायता बनाने के लिए सामग्री
- खीरा- 2
- दही- 1 कप
- सफेद नमक स्वादानुसार
- काला नमक स्वादानुसार
- भुना हुआ जीरा- 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- राई पाउडर
- पानी आवश्यकतानुसार
- हरा धनिया
- पुदीना पत्तियां
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बनाने का तरीका
- सबसे पहले दही को एक बर्तन में निकाल लें और उसे अच्छे से फेट लें.
- अब खीरे को कद्दूकस कर लें. इसके बाद खीरे को निचोड़कर सारा पानी निकाल दें.
- अब इस खीरे को दही में डाल दें.
- दही अगर आपको ज्यादा गाढ़ा लग रहा हो तो आप उसमें थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं.
- इसके बाद इसमें सफेद और काला नमक स्वादानुसार डालें.
- इसके बाद इसमें हरा धनिया, पुदीना पत्तियां डालें
- इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, राई पाउडर और भुना हुआ जीरा दरबरा कूटकर डालें. इसे अच्छे से मिला लें.
- स्वादिष्ट खीरे का रायता सर्व करने के लिए एकदम तैयार है.
