Neha Verma / Hamirpur
यह हिमाचल, सिक्किम, सभी जगह पर खाई जाती है इसे बनाना बहुत ही आसान है कुछ ही मिनटों में यह बन कर तैयार हो जाती है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। यहां हम आपके लिए घर पर बनाने और इस सर्द मौसम में गरमागरम चीज का मजा लेने के लिए वेज थुकपा सूप की एक सरल रेसिपी लेकर आए हैं।
आवश्यक सामग्री:
- 1 पैकेट कोई भी नूडल्स
- 1/4 कप बीन्स
- 1/2 कप पत्ता गोभी, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 कप प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 कप स्प्रिंग अनियन
- 4 कप सब्जी शोरबा
- 2 टी स्पून तेल
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- 1/2 टेबल स्पून स्वीट चिली सॉस
- 2 टी स्पून सोया
- सॉस स्वादानुसार
- गरम मसाला स्वादानुसार
- स्वादानुसार काली मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- 4 लहसुन की कलियां, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/4 कप गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
विधि:
- एक कड़ाही में तेल गरम करे, कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें।
- जब प्याज ट्रांसपेरेंट हो जाए, तो नमक के साथ अन्य कटी हुई सब्जियां जैसे बीन्स, गाजर, पत्ता गोभी और हरी प्याज डालें।
- सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- अब गरम मसाला, स्वीट चिली सॉस, सोया सॉस, चिली सॉस जैसे मसाले डालें और फिर से मिलाएं।
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- सब्जी/चिकन शोरबा डालें और इसे 4-5 मिनट तक उबलने दें।
- कटा हुआ हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएं और 4 से 5 मिनट के लिए फिर से उबाल लें।
- अंत में उबले हुए नूडल्स और जीरा पाउडर डालें। इन्हें अच्छी तरह मिलाएं। 8.अब एक या दो मिनट के लिए इसे उबलने दें।
- सर्व करे और मजा लें।
