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Diksha Thakur | Hamirpur
अब तक आपने स्किन केयर और दवाओं के रूप में एलोवेरा का इस्तेमाल किया होगा लेकिन यहां हम आपको एलोवेरा से तैयार होने वाली सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं जो सेहत के लिए जितनी फायदेमंद है, इसका स्वाद भी लाजवाब है। इस सब्जी को आप आसानी से बना सकते हैं और परिवार के हर सदस्य के डाइट में शामिल कर सकते हैं। इसके सेवन से आप सेहत और खूबसूरती दोनोंं को मेन्टेन रख सकते हैं। एलोवेरा जहां बवासीर, डायबिटीज, गर्भाशय के रोगों, डायजेशन की समस्या, स्किन पर मुंहासे, झुर्रियों को दूर करने के काम आता है, यह खून की कमी को भी दूर कर हमें हेल्दी रखने में काफी मदद कर सकता है। तो आइए जानते हैं कि हम घर पर गमले में उगे एलोवेरा के पत्तों से टेस्टी और हेल्दी सब्जी कैसे बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
- 3 एलोवेरा
- 2 टमाटर
- 1 चम्मच शिमला मिर्च
- 7-8 लहसुन
- 3 हरी मिर्च
- 3 चुटकी हींग
- 1/2 चम्मच सौफ
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच दाना मेथी
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- 1/2 चम्मच कलौंजी
- स्वादनुसार नमक
- 1 चम्मच लाल मिर्च
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच धनिया
बनाने का तरीका
- एलोवेरा के कांटे निकाल कर धो ले। बिना छिले काटे और नमक, हल्दी के पानी मे 15 मिनट उबाल लें।
- अब टमाटर, हरी मिर्च और शिमला मिर्च को काट ले और लहसुन को कूट ले।
एलोवेरा को छान लें।
- अब ऑयल में हींग, जीरा, सौफ, दाना मेथी, कलौंजी डाल कर लहसुन डाले।
- फिर टमाटर और मिर्ची डाले और भुने 5 मिनट पकाए।
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- अब नमक, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया और अगर आप मीठा खाना चाहे तो चीनी डाल सकते हैं।
- अब एलोवेरा डालकर 10 मिनट पकाए।
- 5 मिनट बाद गैस बंद कर दें। एलोवेरा की सब्जी तैयार है।